Cách Làm Bánh Quy Rong Biển

Bánh quy rong biển mằn mặn, giòn tan, thơm vị đặc trưng của rong biển sấy khô là món ăn vặt lý tưởng cho những ai không hảo đồ ngọt. Vị béo, vị mặn đậm đà ấy đã chinh phục vị giác của nhiều người kỹ tính. Chiếc bánh quy nhỏ bé sẽ trở nên khác biệt nếu bạn biết cách mix các loại nguyên liệu trong mỗi công thức làm bánh.

bánh rong biển — Bánh quy rong biển – món ăn sáng lý tưởng

Hôm nay bếp thơm bơ sẽ giúp bạn thực hiện món bánh quy rong biển với các thành phần nguyên liệu hết sức dễ tìm.

Contents

Nguyên liệu

* Bột mì số 11: 150gr

* Bơ nhạt: 80gr( để nhiệt độ phòng)

* Đường bột: 10gr

* Hạt nêm: 1/2 tsp

* Muối :1/2 tsp

* Vanilla: 1/2 tsp

* Baking powder: 1/2 tsp

* Lòng trắng trứng gà: 20gr

* Lá rong biển sấy khô: 2 gr( Bạn có thể thay lá rong biển thành lá hành, lá ngò hoặc một số lá rau củ sấy khô tùy theo sở thích…)

Xem thêm: Cách Làm Bánh Cookie Choco

Xem thêm: Cách Làm Bánh Cookie Trứng Muối Đậu phộng Ngon Như Ngoài Hàng

Rây bột mì và bột baking powder vào âu lớn. Lấy một chiếc âu khác cho bơ nhạt đã để nguội ở nhiệt độ phòng, muối, hạt nêm và đường bột vào. Sau đó dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh tan ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau. Tiếp tục cho thêm lòng trắng trứng gà và vanilla vào hỗn hợp sau đó đánh đều.

Từ từ rây bột vào hỗn hợp vừa tạo, dùng máy đánh trứng trộn bột ở tốc độ thấp hoặc trung bình. Bóp vụn lá rong biển sấy khô rồi cho vào bột. Tiếp đó bạn dùng tay trộn và nhào bột để có thể cảm nhận được độ mịn của bột bánh.

Lưu ý:

Bạn không nên nhồi bột quá lâu khi nướng bộ sẽ bị chai và bánh sẽ bị mất form.

Sau khi bột đã mịn và đạt yêu cầu, bạn dùng màng bọc thực phẩm gói bột lại, để bột nghỉ 15 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Hoàn tất

Làm nóng lò nướng trước 10 phút với chế độ 2 lửa nhiệt 180°C.

Sau khi bột đã nghỉ được 20 phút, bạn lấy bột trong tủ lạnh ra, dàn bột lên tấm silicone dùng chày cán mỏng cho đến khi đạt độ dày 3 mm. Dùng khuôn cutter để tạo hình bánh. Bạn có thể sử dụng khuôn cookie để cách tạo hình bánh được phong phú hơn.

Chuẩn bị khay nướng, lót 1 lớp giấy nến chống dính sau đó mang bánh quy rong biển đã được tạo hình đặt vào khay nướng. Khoảng cách giữa các bánh nên cách nhau từ 2 đến 3 cm.

Những rẻo bột bánh quy rong biển còn thừa, bạn có thể gom lại, vo tròn và tiếp tục cán dẹp sau đó tạo hình cho đến khi hết bột.

Sau khi lò đã được làm nóng 10 phút, bạn cho bánh vào lò, đặt khay bánh ở rãnh giữa lò và nướng từ 15 đến 17 phút với nhiệt độ 180 độ C chế độ 2 lửa. Sau 17 phút, bánh vàng cạnh, bạn mang khay bánh ra ngoài, đợi bánh nguội hẳn rồi xếp vào keo hoặc bảo quản trong hộp đựng bánh kẹo.

Và thế là chúng ta đã hoàn thành món bánh cookie rong biển. Nhâm nhi vài chiếc bánh quy vào buổi sáng hay dành tặng chiếc bánh quy rong biển hand made cho người thân yêu đều là những idea hết sức lý tưởng đấy nhé. Hãy theo dõi chúng tôi thường xuyên và đừng bỏ lỡ những bài viết, những công thức mới tại bepthombo.com.vn

BẾP THƠM BƠ CHÚC BẠN THÀNH CÔNG!

Cookies

Cách Làm Bánh Quy Rong Biển – Sự Khác Biệt Làm Nên Điều Kỳ Diệu

Nguyên liệu